Sunt seri în care tot ce vrei e să aduni familia sau câțiva prieteni în grădină și să gătiți ceva simplu, dar cu adevărat memorabil. O pizza coaptă pe vatră, într-un cuptor de pizza pe lemne, nu are nevoie de explicații sau de meniu sofisticat. Are crustă crocantă, aromă de foc, brânză topită exact cât trebuie și o experiență în jurul ei care devine rapid o tradiție.
Cuptoarele de pizza pe lemne de la Fontana Forni sunt create exact pentru genul acesta de seri. Produse în Italia, cu materiale profesionale și gândite pentru uz casnic, sunt o alegere ideală pentru oricine vrea să aducă un plus de savoare în propria grădină. Fie că ai o terasă acoperită, un foișor rustic sau doar un colț liber lângă grătar, cuptorul se integrează ușor și aduce acel aer de pizzerie autentică italiană.
De ce să alegi un cuptor de pizza pe lemne pentru acasă
Fontana Forni este un brand cu peste șapte decenii de experiență și o reputație solidă în rândul celor pasionați de gătit în aer liber. Modelele lor de cuptoare de pizza pe lemne sunt robuste, bine izolate și au un design plăcut, modern, dar în același timp tradițional.
Mangiafuoco este unul dintre cele mai populare modele, cu o cameră de coacere generoasă (60×80 cm) și sistem de ardere indirectă. Flacăra nu atinge mâncarea, iar temperatura se distribuie uniform. Timpul de încălzire este rapid, iar consumul de lemn redus.
Cuptor de pizza pe lemne – experiență culinară completă
Temperatura ideală pentru coacerea pizzei este atinsă în aproximativ 25 de minute, folosind în jur de 2 kg de lemne uscate. Pizza se coace în 90–120 de secunde, exact ca în pizzeriile autentice. Crusta este perfect rumenită, iar interiorul rămâne aerat și elastic.
Și nu se limitează la pizza. În cuptorul de pizza pe lemne poți prepara pâine artizanală, fripturi, legume coapte sau pește în crustă de sare. Modelele avansate, precum Marinara, oferă ventilație internă pentru coacere uniformă pe mai multe niveluri.
Ce lemn se folosește pentru cuptorul de pizza
Pentru rezultate excelente la gătit, lemnul folosit în cuptorul de pizza pe lemne este esențial. Se recomandă utilizarea de lemn de esență tare, cum ar fi fagul, carpenul sau stejarul. Aceste tipuri de lemn au o densitate ridicată, ceea ce înseamnă o ardere lentă, constantă și o generare de căldură eficientă, ideală pentru coacerea uniformă a pizzei.
Pe lângă faptul că produc un jar stabil și durabil, aceste tipuri de lemn conferă o aromă subtilă, naturală, care îmbogățește gustul mâncării fără a-l acoperi. Este important ca lemnul să fie uscat natural timp de cel puțin 12 luni, să nu conțină coajă în exces, rășină sau urme de mucegai. Umiditatea ridicată poate duce la formarea de fum dens și funingine, afectând atât gustul preparatului, cât și eficiența cuptorului.
Lemnul tratat chimic, vopsit, palul sau resturile de mobilier sunt complet contraindicate — pot fi toxice și pot deteriora atât cuptorul, cât și sănătatea celor care consumă preparatele.
Întreținerea corectă a unui cuptor de pizza pe lemne
Îngrijirea unui cuptor de pizza pe lemne este simplă, dar esențială pentru performanță pe termen lung. După fiecare utilizare, vatra trebuie curățată de cenușă și resturi de lemn cu o perie metalică sau una din fibră naturală, fără a folosi apă sau produse chimice. Curățarea regulată ajută la menținerea temperaturii constante și la evitarea acumulării de reziduuri care pot afecta gustul mâncării.
Pentru protecție suplimentară, cuptorul ar trebui acoperit cu o husă impermeabilă atunci când nu este folosit, mai ales în sezonul rece sau în perioadele ploioase. Carcasa rezistentă și materialele termoizolante din construcția cuptoarelor moderne asigură o durată de viață lungă, dar întreținerea corectă face diferența între un echipament folosit sezonier și unul folosit ani de zile, cu aceeași eficiență.
Se recomandă și o verificare periodică a ușii, garniturilor și a sistemului de ventilație (dacă există), pentru a te asigura că totul funcționează optim și că nu există scurgeri de căldură.
Unde amplasezi un cuptor de pizza în grădină
Locul unde instalezi cuptorul de pizza pe lemne influențează nu doar confortul, ci și siguranța și experiența generală. Ideal ar fi să fie montat într-un spațiu aerisit, dar protejat — cum ar fi o terasă acoperită, un colț de grădină cu pavare stabilă, ori lângă o bucătărie de vară sau zonă de dining outdoor.
E important ca zona să fie ferită de vânt puternic și să existe o distanță minimă față de garduri sau obiecte inflamabile. Modelele mobile, prevăzute cu roți și mânere, pot fi mutate cu ușurință în funcție de vreme, sezon sau tipul de eveniment pe care îl organizezi. Astfel, flexibilitatea de amplasare îți permite să adaptezi grădina în funcție de nevoi: o cină intimă în doi, o petrecere cu prietenii sau un weekend relaxant cu familia.
Un cuptor de pizza pe lemne devine rapid centrul oricărui spațiu exterior, nu doar prin funcționalitate, ci și prin aspect — adaugă personalitate, miros de foc adevărat și o senzație de “acasă” pe care nicio altă formă de gătit nu o oferă.
Cuptorul de pizza pe lemne – mai mult decât gătit
Nu este doar despre pizza, ci despre momente împărtășite. Despre aluat frământat acasă, copii care își aleg toppingurile, foc controlat cu grijă și felii împărțite direct din cuptor, în mijlocul grădinii. Fontana Forni îți oferă o experiență autentică, simplă și memorabilă.